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明白昔人餐饮用具之美

您以后的地位 : 龙虎和网> 旧事中央> 龙虎和> 经典龙虎和> 河洛广记 泉源:龙虎和网-龙虎和日报 2019-01-31 09:55

清代彩绘四层木质食盒

民国竹编食盒

清代彩漆人物木质食盒

  民以食为天,中国饮食文明源远流长,春节,更是人们大快朵颐的紧张节日。昔人创造了许多差别范例的饮食器,或精致、或风趣、或适用。在我市的博物馆里,也有许多与“吃”有关的文物,咱一同来看看吧。

  汉代绿釉烤炉

  这只烤炉长20厘米,宽16.5厘米,高14厘米,长方形,底部有四只脚,两头有把手,与当代的烧烤炉形状差未几。故意思的是烤炉上架着两根“铁钎”,各穿了5只蝉,蝉眼、蝉翼虽经千年龄月腐化,仍清楚可辨。这件文物可以佐证汉代就盛行烧烤,现珍藏于老雒阳饮食文明博物馆。

  清代彩绘四层木质食盒

  食盒是现代艳服食品用的竹木布局用具,始于东汉,兴于唐宋,盛于明清。这个食盒长77厘米,高93厘米,宽33厘米,是清代文物,也是国度三级文物。这个抬式大食盒为琵琶提梁,附近用乳钉镶嵌,两面辨别绘有六郎挂帅和繁华牡丹彩绘,唱工十分精致,现藏于老雒阳饮食文明博物馆。

  清代彩漆山川木质食盒

  这个食盒直径50厘米,高62厘米,为手工木制圆形三层挑式食盒。竹制连体提梁,食盒上的彩漆山川、花鸟鱼虫写实逼真。文物专家说,这个食盒是婚嫁贺寿的公用器,现藏于老雒阳饮食文明博物馆。

  清代彩漆人物木质食盒

  这个食盒长57厘米,宽36厘米,高62厘米,是国度三级文物。从表面看,食盒分为两层,彩绘三个孩童在游山玩水,心情逼真生动,底座的斑纹镌刻精致。这个老式挑式漆器食盒为官宦人家内院送餐、春游踏青时利用的盛器,现藏于老雒阳饮食文明博物馆。

  民国竹编食盒

  明代中期,竹编越来越精良,还和漆器等工艺联合起来,创作了不少上层次的竹编器皿。此中,“褐漆竹编圆盒”是官宦人家利用的一种典范的竹编圆盒。这个食盒直径40厘米,高30厘米,团体镂空,形制新奇,是典范的仿明代褐漆竹编圆盒,现藏于老雒阳饮食文明博物馆。

  宴饮图

  在中国现代,宴饮历来都不是简朴的用饭饮酒,而是维系情绪、表达礼节的一种紧张方法。偃师市高龙镇辛村出土的新莽壁画墓中的宴饮图,就给我们显现了2000年前的贵族宴饮局面,从中能窥见现代的诸多礼节。画面分上下两层,此中下层有四小我私家物,分着紫袍、红袍,两两对饮,像是在豁拳行令。基层右下角绘两小我私家物,一侍女为一席地而坐的老妪端奉耳杯;右边有三人,只见穿紫赤色长裙的女主人呈醉酒态,衣带宽松,醉眼昏黄,左右摇荡,不克不及自持,双方的仆役急遽周到相扶,传神风趣。

  乐舞图

  昔人喜好“以乐侑食”,宴饮壁画中呈现歌舞演出场景屡见不鲜。画面正中为一男一女,翩翩起舞,六名乐伎排列左右双方。左下角的老者,正欣赏演出,一旁跪姿侍女敬重地向老者递上耳杯;右下角的老者,盘蹲在地上,右手高举像是正在为舞蹈者喝采。

  庖厨图

  这幅庖厨图显现昔人宴饮中的重要食材。画面正中为庖厨,戴冠挽袖危坐在案前,左手按物,右手执刀,正在切割食品,两侧安排着两叠盛器和5个托盘。他死后的墙上悬挂着鱼、鳖、牛羊腿一类的肉食,火线的两名跑堂手持托盘,正把食品端向主人和来宾。(龙虎和日报记者 常书香 通讯员 段跃辉 徐肖亮 文/图)

[ 责任编辑:席倩倩]
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